万全县教育和科学技术局关于落实营养改善计划食堂供餐工作的情况汇报根据省教育厅9月22-23日和市教育局9月28日召开的营养改善计划工作会议精神，作为全国农村义务教育学生营养改善计划工作的试点县，我局在下面是小编为大家整理的【教育汇报】万全县教育和科学技术局关于落实营养改善计划食堂供餐工作情况汇报,供大家参考。
万全县教育和科学技术局关于落实营
养改善计划食堂供餐工作的情况汇报
根据省教育厅9月22-23日和市教育局9月28日召开的营养改善计划工作会议精神，作为全国农村义务教育学生营养改善计划工作的试点县，我局在总结工作得失过程中，认真落实营养改善计划食堂供餐工作。现将近期开展的工作汇报如下：
一、基本情况
目前，营养改善计划共涉及到我县农村义务教育学校19所（其中，初级中学2所、小学16所、特殊教育学校1所），分校和教学点共25个。2015年秋季学期享受营养餐计划的学生人数为7508人。其中，享受食堂供餐的学生人数为1182人，享受企业供餐的学生人数为6326人。根据会议要求，结合我县实际，对我县营养改善计划的供餐模式进行了调整，即在原来食堂供餐模式的基础上又增加了6所学校。调整后的营养改善计划食堂供餐的学校为13所，企业供餐的学校为6所。
二、工作开展情况
（一）结合会议精神，大力宣传食堂供餐模式
根据省市营养改善计划工作会议要求，我局立即召开了全县农村义务教育营养改善计划工作会，迅速向各学校传达上级的营养餐会议精神。明确强调食堂供餐模式为当前营养餐供餐模式中最好的一种，各食堂供餐学校要高度重视，提高觉悟，纠正以往认为食堂供餐模式不好操作，不好监管，怕担责任的错误认识。各食堂供餐的学校应结合实际，按照省、市、县营养改善计划会议精神，认真抓好贯彻落实，要接受国家、社会、家长等多方监督，力争让学生吃的营养，吃的健康。从十月中旬起，我们将对我县北部山区及部分寄宿制学校的营养餐供餐模式进行调整，增加6所营养餐食堂供餐的学校，这样我县享受食堂供餐模式的学校数将占全县享受营养餐学校数的68%。
（二）深入市场调研，力争吃的科学营养健康
为让学生吃的营养健康，在结合以往食堂供餐经验得失基础上，我们要求学校不改变原有收费标准的前提下，每天中午给学生进行营养供餐。考虑到冬天蔬菜价格较贵，且学校还向学生进行收费，如继续提供炒菜，二者混到一块，恐难以建账。为此我们深入市场对肉类食品的价格进行了调研，购置量化了4元等值的猪肉、猪排、大小鸡腿、鸡翅、鸡蛋等食品，这样受益学生每周将享受到价值为20元的肉蛋等营养食品，再加上学生自己缴费由学校食堂提供的饭菜，我们认为学生一定能吃的饱，吃的好。为慎重起见，我们决定将先在新增加的6所食堂供餐的学校进行试点，待条件成熟后，将会在全县所有食堂供餐学校推开。
（三）加强业务培训，推进食堂供餐顺利进行
为进一步提升营养改善计划食品安全保障水平，我局在加强日常对学校食品安全监管的基础上，结合国家、省、市营养餐会议要求，10月份，我局认真组织学校校长、食堂负责人、营养餐管理人员、供餐企业相关人员等进行了培训。一是学习了习总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，二是学习新《食品安全法》对学校供餐的新要求，具体操作规范及食品中毒防控知识。在营养改善计划学校供餐中，结合我县实际，我们要求严把“八道关口”即上岗关、采购关、供货关、保管关、加工关、发放关、留样关、检查关。三是规范营养餐台账管理，营养餐采购食品单独建账，实行先就餐，后拨付的工作机制。每月教科局将汇总学校营养餐食用情况，报县财政局审核拨款。四是要求学校严格实名制操作，按照省市要求，积极做好享受营养餐学校数和学生人数的勾选上报工作。
（四）狠抓安全长效，强化学校安全督导检查
安全无小事，责任大如天。为做好营养餐的常规管理，我局狠抓安全长效机制建设，实际工作中，一是学校内部积极开展食堂卫生、食品安全自查；二是学校实行就餐信息公开制。各学校均建立食堂食品原料购置台账，及时公开营养食谱、学生就餐名单、学生就餐天数、资金账目等信息，接受学生、家长、社会的监督。三是县教科局结合年初制定的考核办法和安全工作行事历的工作要求对各校进行督导检查；四是教科局联合工商、食药监局、卫生等相关部门形成合力，深入到学校和企业进行检查，有力的保障了学校食品安全。五是积极规避食堂风险，为食堂供餐的学校积极投保食堂保险，防范食堂食物中毒。
三、存在的问题
我县县域相对较小，农村学生普遍向县城流动，部分中心学校还配备有校车，好多家长不愿孩子在学校住宿，导致农村学校住校学生逐步减少，学校食堂供餐困难相对加大。供货量小，送货成本大。食堂单独建账，营养餐管理人员紧缺。学校营养餐供餐模式多样化，学校须有专人从事此项工作，以便做好货物的接收、保管、分发、建账、上报等一系列工作，学校教师的工作量相对加大。同时，存在少部分学生人在学籍不在，人籍分离现象，按照政策规定将享受不到膳食补助，易引发新的社会矛盾。
四、下一步打算
我们将立足我县实际，严格落实国家政策，认真抓好营养改善计划这一民心工程。一是要加强管理，认真反思工作得失，加大对营养餐工作的督导和检查，及时解决在检查中发现的问题。二是继续做好对学校校长、食堂从业人员和营养餐管理人员培训力度，进一步规范食堂管理和营养餐食品台账的建立，确保食品、资金双安全。